طريقه عمل الكنالونى بال..

دي طريقه عمل الكنالونى باللحمه المفرومه والبشاميل
المقادير

العجين ......
كوب و نصف دقيق منخول

2 كوب حليب
طازج

4 بيضات كبار

ملح _فلفل

الحشو
ربع كيلو لحم
مفروم يتعمل عصاج ..... و قليل من البشاميل الخفيف

للدهان
..........
نصف كوب بشاميل خفيف صلصة -جبن مبشور

الطريقة...............

1-تخلط كل المقادير سويا و تصفى بمصفاة
سلك.....حتى لا تكلكع .

2- نسخن طاسة قطرها صغير و نضع فيها ملعقة سمن و نضع
مقدار نصف ((كبشة )) فى الطاسة نجدها جمدت

و أصبحت مثل الكريب .

3-
نقلبها على الوجة الآخر و نضعها جانبا .

4-نكرر نفس العملية الى أن يخلص
العجين.

5- نجهز الحشو ......نضع العصاج الناضج مع نصف كوب بشاميل خفيف
((قليل الكثافة )) حتى يلتصق العصاج

مع بعضة و لا يسقط من الكنالونى أثناء
الاكل .

6-نحشى الكنالونى ..بان نضع الواحدة ثم نضع عليها الحشو فى خط
مستقيم ثم نلفها لتأخذ شكل الاصبع .

7- يرص فى صينية جنب بعض و تدهن
بملعقتين صلصة .

8-و يصب عليها نصف كوب بشاميل خفيف بالتساوى و نرش عليها
جبن مبشور و تدخل الفرن حتى تنضج .

هذة المقادير تكفى لعمل 14 واحدة
و....ممكن مضاعفة المقادير

9- تقدم ساخنة و بالهناء و الشفاء

منقول بس متجربه
ياااارب تعجبكم

Funny G!rL كتب: